9 nhà hàng một sao Michelin ở Việt Nam

9 nhà hàng một sao Michelin ở Việt Nam

CeiL và Coco Dining là hai nhà hàng mới nhất được trao một sao Michelin, nâng tổng số nhà hàng sao Michelin tại Việt Nam năm 2025 lên 9. Tối 5/6, Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Michelin Guide trao một sao Michelin cho 9 nhà hàng ở Việt Nam. “Sao” là hệ […]

Nhà hàng Michelin biến tấu món Âu với cá ngừ và quất Quảng An

Nhà hàng Michelin biến tấu món Âu với cá ngừ và quất Quảng An

Quất Quảng An vốn quen thuộc trong bếp Việt nay được đầu bếp dùng như yếu tố định hình hương vị cho món gỏi cá ngừ đại dương theo phong cách fine dining. Gỏi cá ngừ đại dương (tuna carpaccio) trong một nhà hàng nhận danh hiệu Michelin Selected ba năm liên tiếp, là sự […]

Lý do Australia không có nhà hàng Michelin

Lý do Australia không có nhà hàng Michelin

Australia là quê hương của nhiều đầu bếp nổi tiếng nhưng quốc gia này lại chưa từng có tên trong danh sách hơn 40 quốc gia Michelin Guide đặt chân đến. Tại Sixpenny, một trong những nhà hàng danh tiếng nhất vùng Stanmore, Sydney, Australia bếp trưởng Tony Schifilliti cho biết câu chuyện về “cuốn […]